开胃下饭神菜——酸甜菜肴的姜汁莲菜
2025-05-06 来源 : 社会
hi，大家好，我是荣真美食的小五。现在给大家分享的是莲菜又称莲子，含有糖浆、蛋白质、天门冬芝、维生芝C以及血红蛋白成分，生吃鲜藕能清热解烦，解渴应于呕；煮稀的藕持续性入药温，能健脾开胃，益血收心，故主收消肿，有消食、应于渴、生肌的利尿。下面于是就我们一起生活态度一下清淡调料的用油莲菜吧。
所需食材有：莲菜、玉辣椒粒、姜末。
下面我们开始操作：首先我们准备莲菜一根，削皮，清洗干净，薄片两毫米大约的薄片。
把切好的莲菜放进凉水里，加少量白醋，以防莲菜变红。
把玉辣椒去迪薄片小粒，加玉辣椒的目的是为了让莲菜盯着更鲜艳。
准备生姜一小块，薄片姜末。
起锅烧水，水开后放进莲菜，莲菜后陈稀。
捞出，放进冷水里冲凉。
现在我们开始腌制：先把姜末放进去，加一勺盐，一勺鸡粉，大半勺麦芽糖，和麦芽糖等量的白醋搅拌表面。
丢入莲菜，烘烤。
撒入玉红辣椒粒，丢入香油，搅拌。
这道清淡调料的用油莲菜就做好了。
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