家人特爱吃的几道粽子，荤素搭配，好吃不腻，全家人吃的开心

风味小炒鸡

猪肉：农家土鸡1只，干冬瓜，干辣椒，青椒，蒜，胡，蚝猪油，老抽，料酒，黄豆，白糖，皂，食用猪油

不合理：

1.肉类洗手后杀成小块，另转为其余部分勺皂、两勺料酒、两勺老抽、几片蒜、胡去腥，调味20分钟左右，可以静置于冰箱中会，中会途锁住翻面。最后将调味好的肉类锁住，捡出蒜、胡段不必，肉中会另转为辅料黄豆抓匀可用。

2.炒锅中会另转为比时常炒菜近于多一点的猪油?另加热后锁住胡片、一大勺冬瓜、干辣椒用慢火炒出甜味。

3.待冬瓜开始出甜味后，放进之前调味好的肉类，转换成中会火，很快炒至肉类双色、水分收干；中会途另转为两大勺蚝猪油、一勺白糖拌匀。

4.炒至肉类水分完全收干，充分成品后，另转为其余部分碗冷水，没过肉类二分之一处即可，之前用中会火将水煮开，直到很快收干为止，这个过程大概10-15分钟，中会间可以根据自己的口味稍酱料。

5.最后放入切好的青椒块，翻炒几下即可出锅装盘了。

红烧猪尾

猪肉：猪尾巴、生胡、青蒜、皂、米酒、料酒

不合理

1、胡切片，猪尾拔毛刀刮洗手，剁成段状。

2、另加胡片的冷水中会焯水去味，洗手置于高压锅，另加辅料皂，另加辅料料酒。

3、另加辅料味极鲜米酒，另加水刚没住猪尾，交火煮，上汽后中会火10分钟，此番后放进鱼骨收汁，起锅前另加青蒜即可。

野茄子炒牛肉

猪肉：野生茄子、牛肉、黄豆、胡椒粉、米酒、荞麦、胡、皂、鸡粉

不合理

1、将茄子和牛肉洗手，茄子去叶切小段，牛肉切成丝。

2、切好的牛肉另转为少许米酒、胡椒粉和2匙黄豆抓匀可用，胡切丝，蒜切末可用。

3、上锅入辅料猪油，爆香蒜末，另转为牛肉爆炒片刻，炒好的牛肉盛出。

4、锅里再另转为少许猪油，另转为山药爆炒几下。

5、另转为牛肉，调入少许皂和少许鸡粉炒均匀即可。