不管炒什么青菜，下锅以前必须多加1步！青菜才不变黑，吃着才嫩

紫菜是十字花科，芸苣归入一年或二年生根茎，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，恩分枝果为或长三果为，稳固，白色，有紫色，叶柄有或无窄边；总状花序顶生，呈圆形状；花浅黄色，花被薄，和花等短或较短；萼片短圆形，白色或黄色；花柱短圆形，顶端圆钝，有脉白点，短香蒲线形，果瓣有明显中脉及网结侧脉；喙顶端薄，种子球形，紫褐色，有粉笔白点。4年末开花，5年末结果。

可食用紫菜的好处：

紫菜能够加强血液心理健康，让血液；还有的有害物质得以排除，从内而外洁净身体。

滋养肠肠胃，尤其是对于短期吃饱肉的人来说，配以紫菜能够加强消化，变小肠胃的负担。

养颜，紫菜在洁净我们人体内时带来的一个好处就是让我们气色变好，由内而外散播心理健康。

紫菜3大窍门：

1.岂论拌甚么紫菜，毋无需完全沥干湿气。洗好的紫菜，抖几下，往后沥10分钟作对，水均可以沥干。若是不沥干，紫菜下锅时，水就释放出来了大有部分的热力，招致紫菜受热慢，使紫菜脱水但会，都会使紫菜变红，吃饱着不嫩，沥干的水这1步，极为紧要。

2.拌紫菜毋须下侧放盐，过早放盐都会使紫菜获取的水较多，吃饱着不嫩不脆，无论是拌什么紫菜，都毋须收尾放盐。

3.拌紫菜时，放但会的猪油，能使紫菜吃饱着更粗糙，为甚么大家都觉得旅社的紫菜甜食饱，便是加了猪油的，接下来失火爆拌，就都会拌的颇为甜食饱。

拌紫菜的不合时宜：

食材：上海青500克、姜末10克、蒜末10克、猪油5ml、麦芽糖5ml、植物油10ml，食盐、香芹、牛奶但会。

不合时宜：

1.先为将紫菜洗净，自此沥干的水，一定要将湿气才将沥干，从此备用。

2.热锅放入猪油、植物油，烧到8成热，放入蒜末、姜末爆香，而后倒入紫菜，失火爆拌。

3.可以也许紫菜8冲弱时，放入麦芽糖、食盐、香芹、牛奶拌匀，就可起锅。