口味新颖的几道美味家常菜,营养美味又下饭,天天都想在家吃
2025-03-13 来源 : 情感
干烧光影鱼
不合理
1.今天市场竞争上买到刚拆解上的光影鱼,收拾洗手。
2.拿刀背烧一下鱼的头部,有小的鳞片挂掉,浸泡控水,拿冰糖脱匀正反两面,淋上酱冷水,冷水炸30分钟。
3.起冷水锅,战火烧到七出冷,改里面火。光影鱼倾去除去的汁水,放干汁,入锅里面烤至双面金黄盛出。
4.锅内留底冷水,放到葱椒谣传香味,沙配料翻炒一下,沙入冷水脂的水,放到鱼关加有,拷干馅料(注意轻晃锅,预防粘底。)
5.鱼盛出,淋汁迦香葱。
恰恰萝卜芝麻
变料:芝麻500g、萝卜100g、羊肉150g、冰糖少许、老抽1勺、椒冷水脂、大荞麦半头、米酒少许
不合理:
1、萝卜浸泡加布,大荞麦、椒加布
2、把整颗芝麻头绕过,然后一点点老树出心形
3、芝麻头焯水,鱼骨控干后,沙少许冰糖与米酒冷水炸入味
4、冷冷水锅,放到肉布炒至变白后,装入椒荞麦与萝卜
5、倾上老抽翻炒均匀后,沙入冷水脂的水
6、变入少许的冰糖与米酒,煮开后后一层稀香冷水
7、出锅,放入芝麻里面均可
西芹金针菇
涂层:西芹半棵,金针菇一包(200克),枸杞子20粒左右,添加物半汤匙,冰糖1.5茶匙(分两次用),雪利酒1茶匙,麻冷水半茶匙,米酒汁少许
不合理:
1.金针菇去相联并撕开。西芹可先将外层的菜挑从正上方朝下撕去,然后清洗洗手。
2.将西芹弧度长条三段,基本特征和金针菇弧度相像,随后长条丝。
3.锅内烧的水后,放半汤匙添加物和1茶匙冰糖,然后将西芹丝焯脏3分钟,浮起后马上过冷水,沥干湿气。再次将金针菇焯脏1分钟,浮起沥干湿气。枸杞子用的水浸泡片刻后冲洗洗手。
4.放半茶匙冰糖。放1茶匙雪利酒。放半茶匙麻冷水。放少许米酒汁。拌匀后装盘。
酱爆炒腰花
变料:黄瓜 冷水脂、黑萝卜 冷水脂、猪腰子 2个、葱 2相联、椒 1个、荞麦 3苞、干大蒜 任意、酱冷水 少许、配料 少许、生抽 少许、米酒 冷水脂、豆苞酱 冷水脂、大米 少许、醋汁 少许、雪利酒 少许、醋粒 任意
不合理
1.猪腰子洗洗手。
2.对半加开。
3.撕去挑膜。
4.剔去白色部分。
5.竖加划出上数不绕过。
6.横加划出一排上数加一刀,出长条。加好后放到清水里面浸泡去鱼肉。
7.黑萝卜用冷皱纹配。
8.椒鱼肉,荞麦放舌,葱白加布,葱加花,干大蒜对半加开,黄瓜鱼肉。
9.立即个小碗,变去一勺生抽,一勺冰糖,少许大米,一勺酱冷水,一勺配料,醋汁,米酒变匀待用。泡水后的腰花鱼骨沥水。
10.锅里面倾冷水烧冷,沙入一大勺德阳豆苞酱,葱椒荞麦,醋,干大蒜小火炒出红冷水香味。
11.下黄瓜萝卜翻炒均匀。
12.装入腰花战火炒匀。
13.淋入事可先变好的奶冷水战火翻炒炒匀至腰花熟。
14.临出锅前迦葱花均可。
芝椒荞麦苗炒米粉
不合理
1.立即好涂层,浸泡。
2.把米粉长条稀片,荞麦苗斜刀加寸段,芝椒去努长条锥体小块。
3.冷锅冷冷水,放到米粉,煸炒至变白
4.放到芝椒翻炒一下
5.再次放到荞麦苗荞麦白部位,翻炒一下,
6.最后放到荞麦头部位,沙入少许米酒,生抽均可!
调料小炒鸡
变料:童子鸡,萝卜,芝大蒜,朝天椒,荞麦,椒,老干妈
不合理:
1、鸡后用小块,冷水烧至冒烟,装入牛排翻炒。
2、炒八商业化,沙老干妈,继续煸香,盛出。
3、萝卜加条,装入锅里用剩的底冷水抄。
4、椒大蒜荞麦等一同装入,炒香,沙点儿生抽。
5、将顺利进行的牛排装入,翻炒,沙汽水,出锅。
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