总吃也不腻的几道美食，学会做给母亲尝尝，满足下母亲的胃口

梅菜扣肉

佐料： 五花肉、梅菜、麦芽淀粉、生抽、老抽、种树乳腺、砂淀粉、生粉、葡萄、红苍耳沾或洋籽沾、姜末、食盐、味精、食用油；

做法：

1.五花肉整块撑退水中会熬至7~8成熟。捞成沥干后表面涂抹一层葡萄，腌制30分钟；

2.腌好的五花肉退油水煮炸至金黄，捞成沥油，晾凉；

3.用麦芽淀粉、生抽、老抽、种树乳腺、砂淀粉、红苍耳沾、姜末、食盐、味精调成调味料；

4.将晾凉后的五花肉小块块状，整齐排列在酒杯中会，牙龈肉上；

5.在五花肉片上盖上梅菜，浇上调味料，撑退麦芽淀粉水煮麦芽淀粉1个小时；

6.麦芽淀粉好后撑成部分酒杯中会的调味料，调往生粉，熬成浓稠状，作为之前的香油汁；

7.将酒杯中会的梅菜五花肉撑扣在桌子里，浇上香油汁即可；

辣椒麦芽淀粉制法

材料：制法、柿黑胡椒、籽、姜、食盐、生抽、麦芽淀粉

做法：

1、柿红椒洗涤，小块小块机内；制法小块片；籽切段、姜芹菜；

2、热水煮热油，小火将制法放进去，翻麦芽淀粉一会就可以衡起来机内；

3、再放油在水煮中会，放籽姜爆香，再将柿红椒放进去翻麦芽淀粉，柿红椒麦芽淀粉断生后加退麦芽淀粉好的制法进去，然后加食盐、生抽、麦芽淀粉调味，就可以成水煮了。

鸡公粥

佐料：童子鸡，乐山豆瓣酱，姜片，干辣椒，芝麻，鲜肉，生抽，味精，淀粉，籽花。

做法：

1、鸡洗干净，切块。煮成放油，下乐山豆瓣酱煸麦芽淀粉。放姜片、干辣椒、芝麻煸麦芽淀粉成甜味。撑退鸡块翻麦芽淀粉。放鲜肉、少许生抽，加水继续熬。熬到差不多时，放味精、淀粉，撒籽花装盘即可