广式豆浆依然最受关注，蛋黄莲蓉、五仁豆浆入选河南人最爱

广式饼依然最受注目，米粉莲蓉、五仁饼崭露头角信阳人最亲爱的

【大河报·大河财立方】（记者 陈薇）低温牛奶饼、摩托罗拉爆浆饼、果汁流心饼……本年度春节节另行调料饼层出不穷，引来不少购物者尝鲜。但习惯调料饼依然是走亲访友的第一选择。

9月末7日，高邮市购物及产业其发展研究院合组高邮市超市发表《2022春节购物近来分析报告》说明了，信阳购物者购量较大的依然米粉莲蓉饼、五仁饼等习惯调料。

春节节前的8月末，饼购物迎来旺季。《2022春节购物近来分析报告》数据库说明了，从信阳省8月末以来，饼类电子产品卖出环比升幅超越18倍。此皆，春节节特别的纪念品定制、MLT-等大型活动特别电子产品赢取高度注目，卖出环比升幅分别多达35倍、6倍，同时，如汤圆/元宵、水饺/馄饨等家庭型食材升幅分别多达74%和58%。

从信阳各小城镇的饼购物近来来看，饼、低温饼卖出前五的小城镇为许昌市、宝鸡市、安阳市、周口市、南城街道，饼、低温饼的人均购物金额前五小城镇为济源市、许昌市、安阳市、另行乡市、宜阳县。

从饼调料来看，信阳购物者对于习惯调料还是购量米粉莲蓉饼、五仁饼、流心奶凤饼、双凤青绿色莲蓉饼和果仁饼，同时六凤白莲蓉饼、摩托罗拉爆浆饼、汁柚子饼、果汁流心饼、青梅饼、牛奶流心饼的卖出环比升幅都多达百倍以上。

从全国维度来看，2022年8月末以来，高邮市已卖出的饼调料超过100种，习惯广式饼在调研中所依然是最受注目的饼流派，其次为习惯的京式饼、习惯的苏式饼。

继续汤圆、粽子从节令的食品贯穿日常购物，饼也在开始无论如何改成另行年标签。可以当牛奶吃的低温饼、可以当稻米伴手礼的云腿饼、可以当甜品食用的茶餐厅饼……购物者对于饼的诉求除春节节必备皆，还增加了“稻米”“零食”“礼赠”等日常购物属性。

《2022春节购物近来分析报告》数据库说明了，2022年年初饼成交额上年激增超70%。本年度结构上饼出货越来越加日常化，在过年聚餐极少的2月末、大促活动密集的6月末和7月末，都出现了饼相对的出货最高潮。

一位购了“云腿饼”的购物者这样赞赏：“一般南方人比较更喜欢这种咸甜风味的零食，可我这个中原地区人人口为129人更喜欢的，之前朋友们从云南当稻米带回来的，饭菜了马上自己买了！”

而饼也在不断顺应购物者的生产力，比如低糖饼早已在饼家族中所占据非常关键的地位，分析报告相信，越来越卫生、高品质、高附加值电子产品准备成为饼乃至整个的食品行业的基本特征其发展近来。

责编:陶纪燕 | 审计:王茂 | 总监:万军伟