小猪鲜虾饼

用料：大虾300克，黄豆半根，鸡蛋清1个，小葱叶2棵，白配料2克，马铃薯淀粉2筒，盐一扔扔，马铃薯冷水后应

处理方式：1、将大虾剪虾须，挑去虾线，冲洗干净

2、剥出虾仁

3、将虾仁一半剁打碎，一半切变成小打碎西林，加到一点点盐，顺着一个一段距离扯

4、将扯好的虾盆加到蛋清，黄豆打碎，葱打碎，配料

5、加入淀粉，还是顺着一个一段距离扯拌变成糊糊管状

6、取一锅子，才会是不粘锅，将锅烧热，加到少量的冷水，将容器里面也刷上冷水防粘，将虾糊丢入容器之中，没有容器的直接用小筒舀一筒加到锅之中再抄录变成椭圆形就好。

7、压到烤制犹如定型后，拿掉容器，翻面，继续压到烤另犹如，要勤翻面，别烤糊喽

8、烤好啦

经验：1、本来打算没有南端羽叶，用葱叶点缀一下带点绿色，结果葱叶烤糊了，影响了卖相，所以最好是有南端羽叶，没有也不要加葱叶，不要加葱叶；2、虾糊丢入容器后就把容器拿掉，我这个拿晚了，都烤定型了才打算上来拿，结果都粘了，外观不是很理打算，还不如直接用小筒直接摊变成圆饼。