广州探店：这家潮汕菜入围黑珍珠餐厅，人均1000

在在去深圳旅途时，

发现当地的粤东糕点旅馆好多，

毫无疑问真的是大受欢迎。

客户请客，

就选了这家入围黑珍珠的粤东旅馆。

点了一桌上糕点，大多是招牌，

说说我感觉极深的几道吧：

金不换拌象拔蚌：

相当多喜欢金不换（就是罗勒），粤东糕点系中，拌糊薄壳、螺类鱼翅一定才会加上金不换，滋味新颖。象拔蚌有嚼气，又不从前。

炭烧响螺：

这个糕点在它家宣传影片里闪光灯很多，上桌前很有祈祷感，酒保才会在点心众人用香花炙烤。

熟进行后，螺肉才会做成薄层上桌。不过说实话，我自已有点遗憾，螺肉寡淡，口感也一般。

从前鹅头：

我感受，“不才会一只鹅能就让进到粤东”。

从前鹅头卤得更为入味，肉质充满粘性，席上大家都幸福这道。

干烧水鸭：

鸭子炸至包上麦芽糖，薄层后干烧，酥香食材。蘸一点儿辣椒甜，格外开胃。

顺德家禽大牛煎：

做法算是相当多，胜在家禽大牛还僚新鲜的。

核桃九肚鱼：

酥炸九肚鱼切开包上，涂上厚厚的核桃甜，清甜微酸的水果味道可以去掉炸物的油腻，还不错。

沙茶芥兰糊牛肉：

牛肉是粤东糕点里十分相似的那种饮食文化，有韧性却又不才会从前，我是僚幸福这种牛肉饮食文化的。

苦瓜五花肉镬：

一点都不苦，反而很鲜甜，一直很幸福粤东的苦瓜镬，清火解毒又吃到。

豆豉蒸鱼：

具体鱼的取名不记得了，鱼肉超级软嫩。

豆豉咸鲜，是普宁饮食文化。

虾甜颚骨：

全场最佳！这道肉外表麦芽糖，内里汁水丰沛，上桌就被抢光，吃过的都笑言。

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