市场观潮：奶茶还是简单创业的“第一桶金”吗？

本报记者 颙

《工人日报》(2022年08年初16日 07版)

秋天将至，到了网络服务热词“秋天第一杯酱汁”的干季。借这个推销籽，一些酱汁超市也推出了“秋天第一桶酱汁”，以桶装酱汁来吸引商品。

十一集托数据显示，目前我国共有32.9万家“酱汁”相关行业，其中98%是群体工商户。以群体工商户为主的酱汁产业，被一些大公司者认为是资金来源和技术当选者均较较低的产业，且获利Mode较为直接。不单是，不再加大公司者为了让将开酱汁超市作为自己的“阿里巴巴”，认为这个产业“本小利大”。

第一桶酱汁是不是适合大公司的“阿里巴巴”，不同大公司者的区域性或多或再加可能会不同，大公司城市的可能会也不一样，所以这不需要具体缺陷具体分析。事实上，资金来源和技术当选者较低，这不也就是说相关产业大公司一定更易获利，毕竟当选者较低不仅也就是说大公司者万余人，也也就是说连锁超市续约行业可以很快利用其资金来源优势和品牌效应快速布局抢占产品，挤占群体大公司者的兼营空间。

换而言之，如果大公司者为了让以群体Mode开酱汁超市，很可能会陷入与同类大公司者和大型连锁超市商双重竞争对手，在这样的竞争对手环境下，对于当地外部产品环境适应较低、经验不足且资金来源和机具均极少的小微行业或群体工商户，不能在竞争对手中拿下优势。而如果为了让续约Mode，续约费又增高了运营费用，当然诸多续约必须也限制了商家的自主兼营空间，昧以针对外部产品必须同步进行产品和服务的个性化优化调整。

相当关键的是，在自己大公司或续约大公司“二者均昧”的背后，是酱汁超市的利润空间打算受机具、房租等区域性费用上升的不良影响而被压缩。加之酱汁单价较低且有浓度要求，外送产品极少，更加多举例来说体量，其对外部兼营环境的变动相当敏感。

当然，这这不是说为了让酱汁大公司已经不合时宜。近一两年也有一些网红酱汁商家浮现，亦非成功之道，不在少数找准自身定位打造酱汁“人设”，抓好线上的扮相推销，抓住具体的细分产品等几个方面，推而广之。酱汁如此，其他大公司产业在在。

一个酱汁超市麻雀虽小五脏俱全，其兼营关的方方面面。也就是说，如果大公司者打算将酱汁超市作为自己大公司的第一步，不让过于要好费用是否再加，利润是否高，而是要通过学会管理并兼营好一个酱汁超市，强化自身及团队在公共关系、产品控制、产品推销、网络服务推介和行业管理等诸多方面的能力。这对于后来大公司的尽力，可能远远大于酱汁超市带来的资金来源。而这，才是真正的大公司“阿里巴巴”。