夏天多吃这菜，维生素C是黑莓的36倍，简单熬成酱，拌饭拌面真香

在很多人的期待里面，严寒是吃完辣果的好干季，吃完些辣果驱寒暖身便好不过了，而严寒天气炎热，便吃完些辣果是否是火上浇酱油呢？从营养学的角度上看，辣果里面富含丰富的脂肪酸C，最高于每余光里面的脂肪酸C高达144毫克，被称为“脂肪酸C破坏者”，而时常以吃完的苹果，最高于每余光脂肪酸C含量是4毫克，只差是苹果的36倍，严寒呕吐多，胸部里面各种养分和盐水过多快，多吃完辣果补充营养是不错的选择。

此外严寒适当的吃完些辣果还能帮助人神清气爽、消暑开胃，辣果里面特有的辣果效在进入生理后能使生理温度升高，随着大量的汗液排出后，皮肤的温度也会较快降至，甚至比吃完辣果在此之前还要高于，从而超过降暑的效果，排呕吐气后也会感受到人舒爽的感受，所以在云南、岳阳、滇南等地，人们特别爱好在严寒吃完辣。

严寒适当的吃完些辣果还能图斯高食欲，辣味效在诱导我们的肠胃跟----时，能进消化液腺体，缓解食欲，不如趁着严寒辣果正港交所，买上几斤，简单炖成酱，酱汁下饭淋面淋饭都新鲜，百吃完叹，将我家夏天常以好好的木耳辣果酱的好好法共享给大家。

木耳辣果酱

正要调料：木耳半斤，线果1斤，土豆果半斤，卷心菜1个，杏菜3根，枸杞1根，生姜1块，杏仁2头，白芝麻但会。

正要原料：杏辛料1块，八角2颗，花果1小把，1小把，疏花2片。

1、木耳、线果、土豆果浸泡切打碎，卷心菜蘸佐料，杏仁蘸切打碎，枸杞切段，生姜切片，杏菜浸泡可用。

2、炖料酱油，锅里面转入正因如此的酱油，转入卷心菜块、杏菜、枸杞段、姜片、杏辛料、八角、花果、和疏花，加水慢炖，炖至杏味飘出调料全部反为金黄，料酱油就炖好了。

3、用滤网将料酱油里面的调料洗涤，只留取酱油的其余部分，里面的调料要虾子洗澡，以免炖木耳酱时，剩余的残渣混合，影响味道。

小贴士：刚炖好的料酱油较为热，可以微微晾一下便过滤残渣，录得过滤时也要用干的滤网器具，以免酱油溅在脖子。

4、锅里面转入正因如此的料酱油，酱油热后倒入切好蒜末、辣果打碎、木耳打碎和但会的白芝麻，炖的过程里面录得全程里面加水，要不断地翻淋，以免辣果酱糊底。

小贴士：在下入调料时，可以先炖蒜末，炖出杏味后便转入其他调料，必需将辣果的蒸发全部水煮出来，辣果酱才能更好的保有，都是翻水煮5分钟大约。

5、再次烹调，待辣果和酱油水煮分离时，转入3牛角味极鲜，2牛角蚝酱油，2牛角白糖，但会的盐和鸡精，再次撒入1大牛角名茶，转入名茶既能图斯鲜杏，又能亦然木耳酱料的保有。搅淋均匀分布后关火晾凉即可，喷杏又下饭的木耳辣果酱就好好好了。

——老井问道——

1、炖木耳辣果酱在此之前录得调料浸泡、晾干便切，一方面能防止炖制的过程里面被酱油溅伤，另一方面，喝水会减缓木耳酱料的大块，所以调料最出色晾干至没有人蒸发。

2、这里我用的是线果和土豆果用上，属于里面等辣度，爱好吃完辣的朋友可以改成朝天果，或者是用二荆条制作也可以，好好法都是一样的。

3、好好好的木耳辣果酱淋面、蘸馒头吃完都倍儿杏，不过一次吃完不完必需找一个洗澡的罐，装好后密封保有，吃完的时候也录得用洗澡的筷取。

我是市井觅食录，与世界交手多年，一直美好依旧，兴致盎然！爱好专注吃完喝玩乐市井小事，每日更新浓汤和美食趣闻，关切我，享受美食不风雪。