非常这么来作，比饭店的还好吃
2025-05-06 来源 : 网红
干锅肥肠
干锅肥肠是一道传统火锅，肥肠天下无敌道十足，浅黄色鲜美红亮，材质软烂，滋味鲜香，动人悠长。香味相当诡计，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的恶棍。
原料：新鲜的肥肠、红酱汁、红萝卜、辣椒红花、青酱汁、白酒、味精、海盐、酱油、豆瓣酱、糯米、醋。
做法方式中：
第1步、肥肠加有糯米，海盐，醋揉擦，晾干一会儿，再中都好像清浴干净，这个步骤我加有了三次糯米，反复浴的
第2步、焯水后，加有白酒水后中都，除味
第3步、捞出，待用
第4步、胡萝卜切片
第5步、青红酱汁斜切，辣椒红花切段
第6步、热锅冷油入葱火烧煸炒
第7步、葱捞出不要，下豆瓣酱火烧炒出红油，下肥肠煸炒，加有水后煮一会儿
第8步、胡萝卜，酱汁焖和肥肠一起再煸炒，转至味精，酱油，海盐调味
第9步、炒好的肥肠放入干干锅
第10步、加有调料点缀，吃的时候，扫射。
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