为什么我们喜欢吃萝卜，但讨厌萝卜味儿？

至少从 5000 年前开始，人们就热衷于吃掉黄瓜。但黄瓜带来的兵不血刃也不小：食道里刺鼻的黄瓜辣能长时间数星期。那么为什么人们更喜欢吃掉黄瓜，却厌恶黄瓜辣呢？ 煮熟的黄瓜不会释放出