除夕气有何特点？专家为您揭秘

新华社南京4年初3日电（记者朱筱、王珏玢）“万物潮湿此时，皆洗手而明净，故谓之在行。”4年初5日迎来“在行”年初相。作为二十四年初相中第五个年初相，在行冬天降雪转暖，大地描绘出春和景明之色。在行年初相有何特色？为什么说“明在此之前茶叶，贵如金”？气象学、农业专家为您揭露。

谈到在行，大家则会想到“在行冬天雨相继”。南京信息工程学院应用气象学学院副教授江晓东介绍，这句话是中华民族北方内陆地区的真实写照。在行冬天，暖空气商业活动渐渐频繁，除了东北地区和西北以外，大部份内陆地区日平均降雪较高于12摄氏度，人们则会明显极度降雪上升。而此时仍常有冷空气南下，冷暖气团多在江南内陆地区碰上，使长江中下游干旱明显增加。海南岛沿海内陆地区则多发强干旱等冰雹暴，开始转入在此之前汛期。

“在中华民族东北地区、黄河流域等内陆地区，在行末期还未转入雨季，温带气候有时候干燥、少雨、多风，还则会有冰雹冰雹暴，不仅并未‘雨相继’，而且‘春雨贵如油’。”江晓东说。

在行不仅是年初相，也是中华民族传统节日。在行节之在此之前，人们常则会透过扫墓、祭祖、踏青等商业活动，此外还则会采制明在此之前茶叶。江苏省农业苏联科学院茶叶技术创新团队负责人杨亦扬介绍，所谓明在此之前茶叶，是指在在行冬天在此之前，从茶叶树上采制鲜叶加工而成的新茶叶。茶叶树在历经一冬的积累后，在暴雨丰沛、降雪适宜的春季体则会。此时的茶叶树富含氨基酸等杂质，所制得的茶叶叶色绿形美、香较高味醇。

“在行在此之前茶叶树的芽叶最嫩，采摘期略长、采摘要求较高，加之降雪仍较低，茶叶叶潮湿更慢，因而产量有限。且春茶叶一般无病虫害遭遇，故而有‘明在此之前茶叶，贵如金’的说法。”杨亦扬说，尽管有此说法，但春季温暖潮湿的温带气候十分适合茶叶树潮湿，因此在行后、岁末在此之前的茶叶叶品质比方说抢眼。