微信朋友圈里“手工食品”受欢迎 自制食品安全吗？

转自：江汉羊城晚报

如今，主打“奶奶的味道”等手艺制品带动了大批卖家。 然而，帖子里的手艺制品有否真的如所揭示的那样越来越具营养价值、美味可口、变得安全及呢？其实，这些标榜“纯手艺”制作团队的制品却和“净厂商”仅一线之隔。

那么，这些带头“纯天然无添加”拥护的全套制品的安全及解决办法谁来保证？作为卖家，当制品出现解决办法时又该找谁？

APP全套制品备受市民追捧

“全套牛鸡蛋酱，选用放养3年以上黄牛，鸡蛋质传神，鸡蛋香浓郁无膻污。除了辣椒好、鸡蛋好，其他所有精制，小到一粒芝麻都很精细，调味全部是天然食材！”这条宣传品广告出自同住太原高新区霍夫人的帖子，点由此可知大图的资讯注意到，牛鸡蛋酱盛放在塑料瓶之中，瓶身无任何标记，页面除了有保质期、厂商简介、细节图以外，如此一来无其他信息。

今年40岁的李夫人表示，她的帖子里， 许多带头纯天然、无添加的拥护，或在网路上由此可知店、或在帖子卖起全套制品，有全套蛋馅、零食、酸奶，还有各种棉花糖、腌菜、纯手艺阿胶馅，甚至卤味凉菜，不仅展现厂商，就连制作团队过程也有展现。许多全套制品越来越是市面上，但是始终不乏高价，颇备受爱戴。

为什么大家害羞APP全套制品？采访咨询了8位相同成年人的卖家，60岁左右成年人卖家认为精制好、没有植物油、纯手艺是带动卖家购买的主要原因。40岁左右成年人的3位性恋告诉采访，不少性恋比起精细生活耐用度：“一般看制品包装上印了一堆植物油，就不敢吃。而手艺全套的东西，吃过一次，能相比感觉到里面没有乱放东西。”

“由此可知店开业”门槛高于

采访注意到，手艺制品之所以备受到爱戴，还有一个重要原因是其口感可能越来越让人感到和蔼，制作团队过程越来越偏重细节和口感调整的“灵魂”。在卖家的回答之中，也有人提出了相同的看法。“制品采购的卫生条件、精制采购渠道和质量、橡胶制品和货运条件都太快。甚至没用制品采购经营许可证和采购其他部门健康证，没有第三方的税务，还是觉得不放心。”市民王先生说谎了自己的观点。

然而现实之中许多动手全套制品生意的人都不用由此可知网店，直接在帖子或网路上发几张图片或者预告片，加上几句简单介绍，一个仍然零门槛的“店铺”就由此可知张了。

APP“手艺制品”可以放心鸡蛋类吗？采访咨询了陕西省的厂商税务部门的第一时间。第一时间建议，限量此类制品时，要看有否证照齐全、安全及卫生等。APP请选正规的APP平台和信誉度高的网店购买。限量时，要慎重均须包装有否完好，仔细观察查看字句标记（厂名、场址、采购日期、保质期等）信息有否齐全，不要购买包装破损、漏气、痰袋、感备受异常或有约保质期的制品。发生争议时留下确凿证据合理，对于确实侵害自己公共利益的商家，卖家要尽力依法并把线索移交给执法部门。

缺失税务令人担忧

“无添加”的手艺制品有否越来越安全及可靠呢？因为制作团队素质和环境参差不齐，厂商很难保证耐用度稳定。缺失良好的货运公共利益和保质期立即，细菌、霉菌以及其他微生物的滋生解决办法也难以控制，容易导致制品出现解决办法。事实上，大家不必对制品植物油过于担忧。以我国惯用的两种制品杀菌苯甲酸（镁）和山梨酸（钾）为例，它们都有明确的使用方法和剂量标准。相反，在缺失税务的情况下，究竟有否使用了植物油，以及使用了哪种植物油的不确定性，反而越来越令人担忧。

采访从陕西省的厂商税务局确信，近两年来，我省卓有成效的安全及及“你点我检”社会活动，依据年度结果，每年卓有成效多期合规社会活动，2022年，卓有成效全权负责合规10071批次，解决办法注意到率为2.36%。今年截至目前也卓有成效了多期社会活动，对每次合规不考核厂商都同步进行了公示。

采访 谢斌

编辑：张娟

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