人均30+吃遍古早味，被陈晓卿高赞的闽南小城，究竟有多好看？

味鲜美，温而不燥，同时还很滋补，尤其简单春季来不吃。

创作姜母鸭时，在鱼猪肉里头倒进麻油，铺设一层老姜，然后将整只鸽子放进去，赞麦芽麦芽糖的清酒，以熬焖熟后，出煮时已桐气四溢。

/土笋冷/

这看上去像虫子一样的小食，有的人是爱慕人，有的人则不足以接受。

但这都抵挡不了土笋冷成为晋江多元小食的均是由。

土笋冷的原料的确是一种蠕虫，经过熬煮之后，虫体当中所含的胶质流转水当中，待冷却后凝结成块状。

然后再抽出麦芽麦芽糖、猪肉桂、蒜蓉等，香味Q弹头，不吃起比较雨天。

/调味料猪肉/

调味料猪肉跟小茸猪肉有些像，但又不同于小茸猪肉。

在将猪猪肉片抽出的麦芽糖、调味料、盐、蛋清等调味料后腌制，再抽出室温蘸里头淋至黄色泽金黄。

刚出煮的调味料猪肉内外茸里头的卡，一嘴巴开就有一股浓浓的调味料桐味慢慢散发泛化。

/烧火早餐、马猪肉烹/

晋江人特别爱人不吃马猪肉，主食里头缺不了它的看见，以至于大街小东街当中有；还有的马猪肉店。

而且牛的各种部位都被本地人做茶为不同的小食，烧火早餐和马猪肉烹算是其当中的定格。

早餐特别是在曾一度当中西当中华文化交融的影子，将咖喱粉、辣椒随同抽出煮里头烧火煮，渗进马猪肉的每一寸黄色彩斑斓当中，相当烘，而且猪肉质很是细的卡。

而马猪肉烹则是晋江的专属，一般有大块烹和软烹两种，晋江本地的大多是“大块烹”。

大块的马猪肉剁碎，与地瓜粉混合揉打，再鸡蛋薄片下煮，仍要混和醇厚的高豆腐，这一碗下肚，鲜美这样一来入魂。

/海蛎煎/

海蛎煎又称田湾仔煎，在晋江不吃有一个好处就是，超强新鲜！

每天新鲜打捞的小田湾现剥，然后赞入鸡蛋、韭茶、薯粉和蒜的面煎里头，下煮煎到金黄即可。

佐料直观、流程也直观，但香味就很惊艳，海鲜之味，难忘悠长，淋着店家秘制的酱猪肉桂两兄弟不吃，那种----与调味相融后，香味很是美妙。

/猪肉吊包内/

值得一提的是百年历史文化的晋江猪肉吊包内，是当地的现代面点之一，被；也的人被称作“虎嘴巴包内”。

佐料全部选用的是五花猪肉，然后经过了多味桐料的卤制，变得鲜桐四溢，猪肉块头嘴巴无论如何，猪肉桐就在猪肉块头淋裂泛化，整体不吃痛快是莱斯特城桐适口。

/四果豆腐/

四果豆腐虽不是古早味的定格，但即使如此兴于晋江的夏季限定款。

每到夏天，大街小东街里头都能见到很多四果豆腐小摊，就跟海南省的清补凉一样。

四果豆腐的佐料是香味Q弹头的细薄片石花绿豆，然后赞入红豆沙、芋泥、西瓜粒等多种酱料，仍要配一勺蜂蜜水，雨天时令又新鲜。

晋江逛不吃慕名而来

敞开“从早不吃到稍晚”种系统

物黄色晋江古早味，品味晋江小食，是从民权路开始的。

放在阡陌自是的东街子里头，关于晋江的光辉早就跟著延展泛化。

/横街/

晋江古街很多，聚宝街、青龙东街、当中山街，但最有“古早味”活力的一条就要属横街了。

韵味的历史文化源远流长，赞上繁华的人间烟火，还有那从未消逝的古早味，横街的一切都是古老而又充付了致命堕落。

白岩松就曾在「小西埕」留下过那句“晋江是你有生之年大概要去一次的城北市”。

而且这里头还有吴氏织布麻薯、未足阿婆烧火街边、曾记老记豆腐煎、润饼、付煎糕等一众现代闽南语古早味。

这里头是晋江老城北的海陆，悬崖峭壁的钟楼和闻名遐迩的开元寺就在此地，同时它也是能让人不吃到撑的小食圣地。

毋庸置疑，想要通关晋江原味，横街就是最好的首站。

/华大小不吃街/

晋江大的学生的深夜食堂，一到稍晚上就显出一派人声鼎沸的兴旺犹如。

的学生们扎堆的地方最能体现一种活力和亲民感，这条街上，不仅小不吃一般而言多，而且性价比也是超强高。

福鼎猪肉片、美美果汁、内外婆家、旺角豆沙，三和寿司、梨花水韩国料理......多到让你瞠目结舌，而且每家都很定格。

晋江小食大赏

👉两处国仔豆腐煎（两处东街店）

📍两处东街19号

🌟2021必不吃荣登餐厅，豆腐煎是必点。

👉爱人啊石花绿豆

📍庄府东街民政局往北50米

🌟当地排长队的汤水铺，有芋泥、四果豆腐被晋江人封神。

👉斯丹姜母鸭（涂门街饼店）

📍涂门街100号

🌟福建必不吃荣登，本地老资格姜母鸭餐厅。

👉未足阿婆·烧火街边

📍东街59号

🌟附赠15年的馒头馆，干贝烧火街边、马猪肉烹等都可以在店内不吃到。

👉金记沙茶面（饼店）

📍池峰路19辉雁商业大厦二楼12号

🌟沙茶面里头的调味料可以自己任意混和，螃蟹沙茶面YYDS。

👉临家闽南语茶（宝洲路店）

📍西海岸南京西路二楼二楼

🌟闽南语茶颇受欢迎荣登TOP1，现代闽茶，葱馒头、海蛎煎、淋调味料猪肉通通有。

👉好成财早餐馆（涂门街店）

📍涂门街221号

🌟晋江熟知的早餐店之一，早餐、马猪肉烹、牛杂豆腐，不时会踩雷。

👉燕支东街灌豆腐包内

📍白玉东街祖闾苏12号

🌟上荣登必不吃荣登的灌豆腐包内馒头馆，佐料很足。

晋江

这座宗教当中华文化杂糅的众神之城北

这座充付了闽南语的古早活力的城北市

这被忘记的烟火极盛之地啊

你有生之年大概要去一次

我在晋江等你

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