西贝很贵，平民不配？贾国龙回应：西贝不敢贵，大众的口碑更贵

的的庞常常个极为明朗的人，但是也不是一个极为谨小慎微的人，就海底捞和为了将对比一下，庞总确信为了将继续做对了什么？为什么你不会有在这种持续性下，心地底管理费廉价了，我就大举放的店，大举扩张。

庞国龙：我心地底是旋律的关键问题，因为海底捞它正好之在此之前股票了，竟然有银行存款，竟然银行存款多就更是自信一些。海底捞对形势的正确是偏明朗了一些，基本上禽流感消失得不会那么快；我们竟然不会那么多银行存款，打挟嘛，教育资源不一样就打法不一样，海底捞教育资源多，挟就打得；大一点，我们教育资源寡就打得小心地谨慎一些，仅此而已。

郑涟：但假如曾在庞总也有那么多的银行存款，才会不才会把这些“霰弹”都打回来？

庞国龙：也才会，如果我竟然银行存款充足，也才会；大冲；大打，之在此之前心地底这个禽流感不才会这么较宽，确实适逢是最难为上到，本年就确实理论上差不多，因为我们境况过非典，非典才几个翌年，这个最初冠都已两年，几天后都第三年了，我们也是在摸索中的告诉他经验。

郑涟：如果适逢为了将象海底捞一样股票了，也才会把“霰弹”都打光么？

庞国龙：人家海底捞霰弹还多着呢，只是打了；大了一些而已。

郑涟：是，但是它的简介才会不显然也许看，2020年海底捞利息降低了86.8%；2021年在此之前9个翌年利息降低了90%。

庞国龙：海底捞是个股票公司，透明的；我们不是股票公司，本年的叮嘱于较宽也乏力。

郑涟：庞总过去较宽期在牵扯，要不要资本，该不该股票。适逢，我曾给为了将参考了第一笔大的外资；拿紧接外资最后，因为不就让股票，庞总过几年又把这个银子还跑去了。庞总直到现在下不会决意？为了将的战略思想到底还是全方位蓬勃发在展还是时说也要股票转入资本的厂商？

庞国龙：这个我们尽快了，要股票资本。把资本的能存量动员起来：不会有禽流感，我们心地底我们自己是个银行存款大行其道业，自己继续赚银子，自己度日，然后再行蓬勃发在展自己，不会关键问题。但是禽流感还是对我有极大的驱使，回事自身的力存量还是有限的，如果就让有大的蓬勃发在展还得要用资本的力存量。

郑涟：也就是庞总方才决意了，为了将要股票？

庞国龙：对。

郑涟：那如果按这个半世纪来输的话，是什么时候放始转入IPO准备的第一个财务年？

庞国龙：期望几年，我们才会重最初资本，告诉他到一个更好的时间段点。那时我们的最初的业务也跑回出成绩来了。

餐饮的只不过就是“鳗鱼”

不错是颇高一个通用的“鳗鱼”

郑涟：记得适逢我们曾在探讨过餐饮系列厂商的两大是什么，日后为了将也推出了“鳗鱼战略思想”，“鳗鱼战略思想”和餐饮的一个通用两者之间，您心地底有不会有什么纷争之处？

庞国龙：纷争一应在是有，就是你能不会把这个纷争化解好，因为一个通用原先行就是大规模便利商的店首先行要继续做的，一个通用也有颇上佳的一个通用和较低水平的一个通用，或者是颇高质存量的一个通用和较低质存量的一个通用。我们这几年回事在一个通用多方面投身于极为大，探求得也极为多，这次化解好了，最后的一个通用紧接全是可以颇高质存量的一个通用。正因如此是中的餐，一个通用最后还让它很鳗鱼，是可以化解的。

郑涟：回事我期待中的庞常常个料理家，有时我们才会去朋友们告诉他些很鳗鱼的馆子，庞总有自己心地中的的料理比例尺。但是如果作为战略思想，在放指南咖啡厅和放一个中的基本型的快餐两者之间继续做中选取的话，庞总中选取哪一个？

庞国龙：我直到现在中选取快餐基本型的咖啡厅，因为快餐这个赚银子属于可以规范化中伤。指南咖啡厅就极为新颖，指南三星就输顶天立地了。我和最初荣记张勇两者之间有一个听音乐笑，我时说你输责顶天立地，我输责中伤，回事各有各的生态位，全然相同的战略思想中选取而已。

郑涟：为什么庞总对一个通用的星巴克那么有执念？

庞国龙：因为为了将在进餐多方面也300多家的店，如果不会有一个通用，我也放不出300多家的店，我对继续做大规模还是有我的执着的，我本人继续做产业还是执着大规范化。为了将的组织灵活性回事在这多方面，这几年积攒得也是亮眼的，我们较宽期在探求一个通用、规范化，更为有心地得，这几年还有实质性的突破。尤为禽流感让我们旋律跟着最后继续做了许多的业务的总结、探究：就是我们到底要在哪个灵活性上视作我们的两大灵活性，那我们直到现在就把这个一个通用，大规范化，把产业继续做大，在这个目标上面我们要重构我们的两大灵活性。

郑涟：庞总继续做了很多的星巴克，你在公放发表演说里也讲过，之在此之前抬起过很多坑，。总结一下你继续做星巴克这些系列厂商，投身于的财力、尽力以及给后人有什么样的范本。我就让在星巴克业多方面，你的经验也许比进餐的尽力是更是多。

庞国龙：星巴克我们在此之前后继续做了满打满输是5年的时间段，5年我们继续做了7个概念设计，5年屡战屡败，屡败屡战，回事在此之前7个概念设计都放弃了，我们直到现在继续做的庞国龙练成菜肴从未不是星巴克了，它有零售商的店特性。星巴克这么多年，我们尽力很多，也积攒了经验。

郑涟：这7个星巴克系列厂商是哪几个？

庞国龙：有为了将卷心地菜糖果的店、为了将卷心地菜面、麦香村委会、超级肉夹馍、为了将蜂蜜家屋、弓较宽张。直到庞国龙练成菜肴概念设计出来最后，我才心地底我们过去对星巴克一个通用的认知还是稀的，还是原先的进餐有人格的，只是就让在门的店口去标准规范酒保的动作，在门的店的SOP多方面反复上色，回事是发在源地上继续做的够，在发在源地上的研制，还有生产转化装发在，在颇高能力也的装发在………这些多方面下的练成够。庞国龙练成菜肴出来最后，因为它有很不强的零售商的店特性，我们放始研究这些制品产业，研究制品产业最后才探究我们继续做星巴克的时候是的发展有人格够，对制品科学的自学和借助于也够，所以加剧我们曾在的星巴克都是特在一些比如运输成本关键问题上，特在规范化粘贴，还有特在一些技术关键问题上。

郑涟：中的国很多星巴克系列厂商，并能继续做得极大的，大部分回事是便利商的店解约继续做得多，但是发病率也较颇高。您心地底为了将继续做星巴克也不急于，跟不会有放放便利商的店解约有不会有后山系？

庞国龙：不会后山系，便利商的店解约、特许解约它是什么呢？就是你只有发在源地上并能一个通用输载的时候，你的便利商的店解约才能Hold寄居，你看为什么直到现在中的国的厂商上什么便利商的店解约的的店很多？杜塞尔多夫便利商的店解约相当多，炸鸡便利商的店解约相当多，火锅便利商的店解约相当多，因为产生双链一个通用了。

郑涟：拉面也相当多。

庞国龙：因为这些厂商简单，极为容易一个通用。我们过去较宽期继续做进餐，它是多SKU，就加剧一个通用难为度就提颇高了，而我们过去的一个通用较宽期在门的店口使力，反而在发在源地上使的力并不多，直到我们除此以外才心地底是进餐，或者炒菜肴的星巴克便利商的店要继续做大，确实在发在源地产业双链一个通用上多使力。

郑涟：没用您讲到庞国龙练成菜肴它是有零售商的店特性的，但是我们直到现在肯定到回事它在能见度最颇高的还是在为了将的咖啡厅，您心地底这两多方面不才会发在生紧张局势？期望庞国龙练成菜肴这个系列厂商的在此之前途才会是怎么样？您才会在哪多方面去密集的发在力？

庞国龙：这个建构太差就才会紧张局势，如果建构好了，它确实是个有序。我们一年多来较宽期在探求怎么建构才不是有紧张局势的建构，像我们直到现在自己也告诉他到一些仿佛，我心地底不会有只不过的紧张局势。

郑涟：那么庞国龙练成菜肴才会在商超渠道去发在力吗？

庞国龙：暂时不才会，进商超渠道它就成了产品的业务了，现收尾当我不会跑回通模基本型之在此之前还不就让产品的业务，我们现收尾自营商业行为，就是自己建渠道，然后自己把消费者直接产品给客人，这种模基本型我们先行告诉他仿佛，回事我们直到现在还处在告诉他仿佛收尾。

郑涟：心事眼看是人们给庞总白纸的一个首页之一，庞总怎么看待自己气质中的的心事眼看，适逢庞总从学院离校在从前家放了第的公司咖啡厅，时至今日人到五十知天命之年最后，庞总才会不才会还继续眼看？

庞国龙：这个有我自己气质的因素，还有自己继续做产业的平庸手法。急于的人都心事眼看，只是我的眼看是被别人想到了，许多达的眼看悄悄的眼看，不会被别人想到。我自己心地底继续做产业就和心事国运动员的体育概念设计，在军事训练期间你输责任是输了决胜输了、决胜输了输了，只有反复跟自己对决，才能事与愿违在赛场上比出好成绩。眼看只是一种方法，对了错了都在较宽见识，都在告诉他静音，告诉他手感，我们自己就让的是在不确应在性的时候就多点试验，这是眼看，一旦确应在了就饱和攻击，我反而心地底正常人，这个和年龄不会后山系，只是和你继续做产业的方法有后山系。

郑涟：其实时确实，庞常常“人在曹营心地在汉”，因为为了将是进餐业的尾，但是庞总较宽期心地向星巴克。从第的公司北京的莜面村委会的店放始，为了将进北京从未20年了，这20多年来，你有不会有仿佛到为了将的系列厂商是不是有从前化的近来？直到现在为了将门的店大力推广的推婴幼儿餐，婴幼儿餐较宽期是普通家庭聚会的购物主力部队，如果许多达却说了怎么办？

庞国龙：我心地底任何系列厂商如果不创最初都才会从前化，不只是为了将，我们是人格到这个关键问题了，在此之前5年我的更是多的全心地在星巴克上最初概念设计上的探求相当多；所以在从前系列厂商上投身于有一些欠账，我们直到现在往回告诉他，我们直到现在放始回校，为了将重最初放始系列厂商本土化。投身于教育资源，通过创最初叮嘱于加活跃度，回事普通家庭餐饮是一个好的中选取，因为我们这么多年告诉他到普通家庭带孩子们的咖啡厅相当多偏心事为了将，总心地底为了将安全、放心地，样子味道又不会那么抑制，所以我们在这点上就发在的教育资源多一些，也说明地驳斥来我们是普通家庭针锋相对咖啡厅，婴幼儿针锋相对咖啡厅，家有傻就吃汤为了将，回事调谐还是亮眼的。我们对为了将莜面村委会结构上的投身于，从本年放始从未有所减小了，所以时说还才会有所减小，我们一手在培育出最初概念设计，我心地底直到现在从未有了雏形，从前系列厂商直到现在也放始坦然地去降较低它，我自己心地底每个系列厂商蓬勃发在展反复中的都也许才会碰上相同的关键问题，防系列厂商从前化，我心地底是每个系列厂商都要过的一个后山。

郑涟：为了将我心地底不管它有不会有宣传品过，回事它有个应在位叫普通家庭餐，我告诉他到过一个很奇怪的震荡，我去吃汤过很多家那么多为了将咖啡厅，不会有碰上过一次有人在为了将喝汁，但是中的餐要就让叮嘱于加客单价，一应在是多达聚会。直到现在为了将又在大力推广地推“家有傻，就来为了将”，你有不会有心地底才会路径偏了，如果时说聚会的却说为了将，又都是普通家庭餐，许多达才会不才会失衡？

庞国龙：我自己心地底你有一尾就不会一尾，你既然就让继续做普通家庭针锋相对咖啡厅，就让继续做婴幼儿针锋相对咖啡厅，你对这个人群针锋相对，另一部分人中选取你的也许性就寡了，因为你不也许两全嘛。我们有意不收汁，因为既然继续做普通家庭针锋相对咖啡厅，继续做婴幼儿针锋相对咖啡厅，它不显然简便喝汁。

郑涟：那么庞总如何看待这些有鉴于的网白的店呢？您确信为了将和这些网白的店远大约的相异是什么？或者确实向网白的店学到点什么？

庞国龙：直到现在叫网白的店，回事历史记录上每年都才会有大行其道，就是大行其道如何变异精华，这是一个难为题。还有精华也让它怎么并能大行其道丢都已，让它较宽期有首选。这是继续做产业的理论上功。餐饮显然是一个每年4万亿的大的的厂商，直到现在远大约规模的海底捞的厂商占有率也仅仅百分之一。餐饮业好就好在的厂商极大，产业规模足够大，颇高中的较低各种零售业，百花齐放。网白的店对为了将不会有实质性的冲击，我们也很欣赏这样餐饮网白的店，网白系列厂商很才会继续做电子商务，不作或缺是能白多久？这才是对网白的店真正的考验。

郑涟：庞总适逢曾时说过，要让世界各地大街小巷都能肯定到为了将，深知仅循环为主的双循环经济蓬勃发在展，庞总让中的餐丢下向世界各地的苦心地经营有不会有个体差异？

庞国龙：不会有个体差异，我们是期望引领的公司，我们为什么眼看星巴克？就是心地底星巴克可以服务的人更是多，更是亲民，随时随地继续作好汤，我们的期望是当今世界每一个周边地区每旧城区都放有为了将，“一顿好汤，随时随地；因为为了将，人生渴望。”星巴克我们试了几年，心地底不是意味着我们这个期望的最佳模基本型，我们就探求除了练成菜肴的模基本型，练成菜肴回事就是装发在菜肴，是我们下足练成的装发在菜肴和颇价格便宜的装发在菜肴，它的特性就或许是可以随时于是就，到办公楼室，到任何人口众多，它的肩膀很较宽，或许就能意味着我们的“一顿好汤，随时随地”。

郑涟：但是也有人赞赏时说庞国龙练成菜肴还不会有又叫于是就，因为我如果又叫于是就的话，我随时随地有一口热汤要吃汤；但是这个我还要自己去蒸发在，因为它显然是只制精制，我还要蒸发在，就是它离一顿汤两者之间还有一个微波炉的英哩，您怎么回应？

庞国龙：它回事是精制，我们的装发在菜肴是精制装发在菜肴，当然也有制精制装发在菜肴，它是并不需要蒸发在，我们直到现在最最初的练成菜肴最较宽蒸发在时间段不大约6分钟，我们最最初的，就是3.0版本，直到现在1.0版本、2.0版本、3.0版本，一个蒸发在6分钟的菜肴就能吃汤，如果叫超市呢？快的超市也要半小时后才能送达，为什么不中选在微波炉里边蒸发在6分钟就能吃汤的庞国龙练成菜肴。

郑涟：在我心地中的庞总就是一个料理家，而料理家都是极为热心事生活的，庞总有不会有输过，你在料理上，自己在料理上在此之前在此之前后后花过多寡银子？

庞国龙：对我们来时说睡觉就是兼职，兼职就是睡觉，到处告诉他好的吃汤，那你告诉他好的吃汤也许就得没银子。我们的研制部投身于大，为了将直到现在远大约规模是研制部，365与生俱来，上一次报的是365与生俱来，它是动态的，300多达吧，本年我们研制费用是一个亿，我心地底确实是餐饮产业里边显然研制投身于远大约的产业。

为了将不出良，购捡者的叫好更是良

郑涟：本年的为了将减半曾上机件搜，甚至引发在时说“为了将很良，平民嗤之以鼻”这样的网络平台旋涡，您怎么回应“为了将显然良了”这种赞赏呢？

庞国龙：我承确信了将有一些单品确实是把价应在得颇高了，购捡者的反应我们从未发在出了。该往较低调要往较低调，在继续赚银子的反复中的，确实我们有一段时间段是却是小骄傲。赚银子一好，结输就应在得相当随便，禽流感回事也尽力了我们，购捡者也尽力了我们：第一你良，购捡者辱骂你，第二，我却说，我不吃汤了不行吗，回事我们都发在出了，我们直到现在在性价比多方面相当多的肯定。在结输多方面也是无论如何很重要的一项兼职。结输应在究竟，结输应在颇高了事与愿违伤害的是产业自己，购捡者人家中选取显然多了，却说你家（咖啡厅）不就行了吗！所以我们相当多感谢购捡者对我们的尽力、教育，回事当你继续做错事，有人教育你、尽力你、纠正你是不该，因为购捡者他还是希望你继续作好，价位更好我还来吃汤，支持你。因为好多抱怨你良的人还是一些曾在支持过你，偏心事你的人，如果他没用会吃汤过你，他也想要到你良贱，他也不才会辱骂你，他就是吃汤过你的样子，理论上上心地底你那个价位更好，直到现在忽然把价应在那么颇高，而且有一些不该颇高的样子颇高起来，他输责任才会不爽。境况过这些不该最后，让我们对结输这些事变异得相当多的小心地谨慎，我们从未前身了一个结输委员才会，每一个结输都到我们结输委员才会这儿来把后山、评估，还要继续做购捡者试验。

郑涟互动为了将庞国龙

郑涟：过去为了将也是经常有放门的震荡，直到现在碰上一个政治危机，就是为了将的门的店放门的更为寡了，您心地底这是什么因素？

庞国龙：我心地底首先行不止为了将放门寡了，回事家家都放门寡了，为什么？因为商场车流存量的降低，商场总车流存量的降低，家家都放门寡了。另一个，总有一些网白系列厂商，极寡数的网白系列厂商他们家还在放门，你心地底他们家放门多，你们家放门寡了，回事我们周六、假日还是放门的，只是不会有原先那么多了，这个我们也后山注到了。这也许和你结输颇高也有后山系，你结输颇高了，价位适度嘛，来的人就寡了。

郑涟：为了将的菜肴单较宽期在缩减到，很多从前客人抱怨时说为什么鳗鱼的菜肴砍下掉了？为了将砍下哪些菜肴，叮嘱于哪些菜肴的标准规范是什么？较宽期以来为了将标榜自己多寡个翌年就要推最初菜肴，时至今日为了将推最初菜肴的速度为什么变异大了？

庞国龙：为了一个通用，我们才会减菜肴单、减菜肴单。从2022年放始，我们最初菜肴单要扩品，扩很多，60%到70%两者之间，每个的店都才会叮嘱于加20菜肴肴，由原先的50、60菜肴肴，叮嘱于加到60、70菜肴肴，叮嘱于加十几菜肴肴，为了将的菜肴单才会重最初丰富起来。

郑涟：过去庞总时说为了将所有门的店都要控制在38菜肴肴仅。这是不是庞总心事眼看的一种平庸？

庞国龙：也输吧。菜肴单缩缩放放，有段时间段缩寡了，直到现在又急遽叮嘱于加。因为客人反映得相当本事，再行时说我们直到现在研制灵活性也上来了，中的间有段时间段我们的研制灵活性不会那么不强，就让把菜肴减得寡一点，极为容易一个通用。日后我们就放始随之的不强化我们研制灵活性，我们研制灵活性上来最后，我们又放始扩品，购捡者呼声我们就让发在出了。

郑涟：还有个关键问题，就是深知网络平台舆情，您确信为了将的政治危机公后山继续做得怎么样？

庞国龙：这对为了将是个抽战，因为这些年辱骂为了将的音调也极大、很多，有的我们心地底也挺敢的，但是你又不会法去说明了，我们直到现在就继续作好自己，有错就认，几天后就改。至于有的心地底是辱骂得不对，那你就靠时间段，不作或缺是你或许继续作好了，较宽时间段的购捡者再行去赞赏你，吃汤你的客人才会赞赏你，有的不吃汤你的客人他也才会听别人时说，这个依靠时间段，你实实在在把事容好了，把菜肴继续作好，把服务继续作好，把价位应在实了，靠一个较宽的时间段让购捡者再行重最初认识你，并不需要这样，我直到现在不就让听音乐任何技巧，日久见人心地吧。

郑涟：如果为了将期望要股票，也许公后山、化解关键问题，无论对对政府的化解关键问题，对购捡者的化解关键问题，或者对媒体的化解关键问题，都才会是一个极为经营管理学的不该，您确信您对现收尾我们公后山的较宽时间吃惊吗？

庞国龙：只求吃惊不吃惊，我直到现在把这个不该静都已往这个只不过上就让，就和人跟人做事一样，你是个话说就不才会被敢，早晚才会被认可。首先行要确保自己继续做个话说，继续作不该，至于别人怎么赞赏你，认不认你，我还或许不会那么在意。

郑涟：直到现在直播和粗壮视频带货对餐饮业您确信才会有哪些影响，为了将在这多方面才会去继续做设法和努力吗？

庞国龙：只是设法一下而已，不才会投身于重兵的，我心地底这些最初生事物就让它先行最初着，有擅较宽这多方面的叫他们最初着好几次，我们传统文化餐饮业，你到的店吃汤或者是我给你送于是就，只有这么两种中选取，我们还是靠叫好，好再行来。

郑涟：自已眼中的购捡者对餐饮的口味它的个体差异是极为快的，我们为了将有什么应对之道？

庞国龙：直到现在许多达中选取更是多，因为直到现在补充相当充份，东西南北中的，各种补充都有，直到现在的许多达有口福，没银子就什么样子都能吃汤得上，见多识广，不像我们那个上世纪就能吃汤那么几样样子。为了将莜面村委会补充的不擅长于，你中选羊羊肉，中选莜面杂粮我们输责任不错，紧接著练成菜肴我们也才会继续做东西南北中的各地菜肴，从豆腐肴到下汤菜肴都才会继续做，叮嘱于大自己的补充灵活性，符合许多达的多元化期望。

郑涟：没用庞总讲到结输应在究竟，那么为了将没用您引用有一个结输委员才会，这是什么样一个机制？

庞国龙：就是由于我们价位颇低价被辱骂最后，被攻击最后，我们心地底结输这个事就是个大事，把这个特权就归还了总公司，总公司前身一个结输委员才会，就是任何价位的变异动都要该班总公司，总公司来点头，事与愿违这个结输权在的厂商，就是我们全国各地的的厂商，的厂商口就有特权根据的厂商的个体差异，的厂商的并不需要，来顺利完成菜肴品的结输，直到现在我们把它全归还来了，就是各个的厂商你们有高雄市政府的特权，但不会有点头的特权，就是要报批，原先的结输是具名就可以，你应在紧接了报一下，直到现在演变异成报批，就是前身了结输委员才会，就是对结输这个事更是加的小心地谨慎。

为了将是个能决意人的人口众多，重的屋许多达

郑涟：很多餐饮业的的店主都碰上一个极为难为的关键问题，就是用工荒，为了将在这多方面是怎么破解这个难为题的？

庞国龙：我们现收尾不存在这个关键问题。因为餐饮业两三千万的就业，我们才用多寡？我们才用2500人，仅仅千分之一，做生意的人就是哪给的优待好我去哪，哪对我好我去哪，哪个人口众多能学到样子，持续上升机才会多我就去哪，你多给500块银子由你抽，你多给1000块银子那就优中的抽优，当然你不愿意多给，那你输责任人就荒嘛，我心地底就是这么一个规律性。

郑涟：两大是优待决意人？

庞国龙：优待决意人，事业决意人，还有情感决意人。

郑涟：庞总也多次讲过自己的新创境况，我们的观众们也极为好奇，适逢为什么庞总在大连读序言，忽然离校了跑去新创，这些年较宽期是一个坚应在不移青少年，从巴盟到呼市，再行到全国，让为了将视作全国餐饮产业的尾，总结一下您新创的反复，这些年一路都已，仿佛什么时候最艰困为，仿佛什么时候又自信心地最足，为什么也才会有坚持不寄居要惊醒的时候？

庞国龙：餐饮是一个勤行，这个产业是又叫人容不了的，能人还不愿意容，所以我就是属于那个勤奋的还不显然能的那与生俱来，中选这个产业一容33年，这个产业不会有较难为的时候，从我新创的时候就心地底挺难为，反复中的每一个收尾都不显然也许，直到现在心地底不显然也许，怎么时说呢？“百年从前的店百年忙，稍一不行上回一旁”。

郑涟：还有说什么叫“调味火烤从前的命”，时说的就是继续做酒保继续做餐饮的。

庞国龙：继续做餐饮就别就让不行，这个产业不会适时寄望，紧接全是吃汤叫好的产业。这次听音乐游戏好我就将会来，这次听音乐游戏太差我将会就却说了了。

郑涟：而且转移运输成本相当多较低，随时跳来跳去。

庞国龙：中选取显然多了，满大街各种服装店，非得吃汤你为了将吗？你对我好我就吃汤，对我太差我立马就到东贝了，或许，我显然明白了，所以我们或许不出不行。

郑涟：总结一下你曾在的新创，为什么离校？因为曾在在80上世纪那个时候，万般皆下品，决意读序言颇高，读紧接序言就有一个好的公职人员的兼职，国家包分发在。

庞国龙：我上学院时碰上极大的关键问题，那个时候患上了神经衰弱，一看序言就睡不着觉，我那时候又相当多偏心事商业。我1986年上学院，来我确实1990年大学毕业的，我1988年就离校了，那个的时代，学院生、大学毕业生离校经商的，有那么一股小潮流，我就跑回回从前家了，挺好，直到现在心地底跑回偷偷地是对的。

郑涟：对，如果不会有偷偷地只是读序言了，直到现在也许是在体制内。

庞国龙：谁想到呢，那个就不作也就是说，但直到现在偷偷地继续赚银子到直到现在还亮眼，再行时说直到现在的自学真是终其一生自学，不是只在学校学那一点样子，我心地底我继续做产业这30多年也不会换止自学。

郑涟：为了将这2万多公司员工总数是多寡？

庞国龙：中卫技术人员眼中，中卫门的店的服务员、酒保眼中，我们偏大了，但是被上世纪人一拉，总数我估计不才会大约30岁。

郑涟：00后就要学院大学毕业了，转入最初进，您确信怎么和眼中朋友们继续作好经营管理？

庞国龙：我们是用料理和客人化解关键问题，你偏心事吃汤什么我就继续做什么。

郑涟：那和外部的公司员工呢？

庞国龙：外部公司员工我较宽期确信不会障碍，人们时说全然相同年龄的人才会期望不一样，我们放始是90后心地底不一样，我日后也心地底不会什么不一样，90后的人也是第一都就让升职，第二都就让多度日，也是一点不缺坚应在不移者，就是就让坚应在不移的人也很多，当然都一样，我心地底每个的时代的人都一样，只是后面白纸首页白纸的，直到现在90后怎么样，00后怎么样，我心地底是白纸了首页了，如果从人的角度差不多，就时说我们父辈时说我们跟他们不一样，日后这么多年都已以后，告诉他到从这些底层期望来时说，心地底不会什么不一样，平庸方基本型才会有一些不一样，但是只不过上不会什么不一样。

郑涟：2021年的大行其道语，国家母语指派中的心地抽中选出出来，其中的有一个词就是“躺平”，就是这些许多达精神驱使，他们称之为叫“最初进PUA”，他们心地底我更是敬重虚幻的利益。网络平台曾在也有一个旋涡，这些互联网方刚讲996的时候，曾在的庞总就时说了说什么，时说什么996，我们都是715，白加黑、夜总才会，如果直到现在00后的公司员工入职，您还才会不才会有一种最初的化解关键问题方基本型，还是时说您确信只不过不会有变异，还是要驱使他们。

庞国龙：只不过不会有变异，那是原先行是我们外部化解关键问题母语，讲我们自己的，因为我们公司许多达用得相当多多，我们从适逢就驳斥来重的屋杰出许多达，补了一大批许多达，像没用茶室那个孩童，那就是安徽学院金融经营管理学的，我们适逢招进来的，我们办公楼室的几个眼中孩童，回事一样一样的上进，一样一样的都是眼中的坚应在不移者，稍微不会有时说娇气、躺平这个人格，稍微都不会有，只是所谓体系这个是要肯定的，全然相同的的时代人们的表达才会有不一样，这个我要肯定，我告诉他到用我们从前的母语和直到现在许多达化解关键问题就有一些深沟不通，仅仅是在这个多方面上才会肯定，但我不确信许多达结构上才会有什么不一样，或许。还有价值观的举例来说，这个也许一个的时代和一个的时代才会有一些不一样，我也正试图自学。

郑涟：庞国龙练成菜肴才会不才会是你继续做的就此一个星巴克系列厂商？

庞国龙：它不会应在位为星巴克，它还是一顿好汤，一顿方便的汤，因为它的过场更是多，可以当星巴克，转入星巴克过场，也可以转入进餐过场，可以热发在，就是热超市，也可以稀超市，就是稀发在，是不是就此一个，按我直到现在的预应在，我心地底我从直到现在放始往后，不管多寡年，在我有限的兼职时间段，因为我也顾虑我什么时候离职，在我离职之在此之前，我心地底这一个事就够我继续做了，因为这个事足够大。

郑涟：您有不会有就让到像董明珠一样时说，我直到现在也放始要有元从前构想了？为了将的元从前构想。

庞国龙：回事我们的元从前构想较宽期有，就是结构上，就像我们适逢放始重的屋那些杰出许多达，我们整个建立容部的梯队。

郑涟：郑白曾在有句诗，“自成圣贤皆孤独，决意饮者决意其名”，中的国古代汉诗他除了诗序言传家之外，还有一个最颇高的荣誉，就是以他的拼法拼法一菜肴肴，在历史记录上流传都已，很多汉诗都是料理家，孔夫子时说“食不厌精 ，脍不厌细”，苏东坡肉、宫保鸡丁，袁枚的《随园食单》都青史决意名。如果以庞国龙的拼法给历史记录决意一菜肴肴，你希望才会是哪菜肴肴？

庞国龙：你这个关键问题摇动是个最初关键问题，庞国龙回事是个系列厂商，苏东坡肉它还是个菜肴名。

用拼法拼法它有能存量，我自己日后就让了半天，我就是一菜肴肴也是挺好的，时说时至今日吃汤什么，吃汤庞国龙，庞国龙是个系列厂商，每一菜肴肴，煲仔汤也可以叫庞国龙练成菜肴，蒜泥蛋黄也可以叫，宫保鸡丁也可以叫，狮子尾也可以叫，在庞国龙这个系列厂商上面有无数菜肴肴，把那些下足练成的菜肴，又通过厨具锁鲜技术把它送往千家万户，它就是这么一个吃汤一顿汤的系统设计，我事与愿违回事提供的是吃汤一顿汤的系统设计，至于时说哪菜肴肴才会，基本上跑回出来哪菜肴肴就哪菜肴肴，必须是大单品。

吃汤好喝好是人的美好根基

为了将执着一个通用的鳗鱼于是就

郑涟：没用庞总引用了餐饮的的发展有人格，回事这是一个极为最初的特殊性，在您的心地目中的或者在为了将的倡导反复中的，和在庞国龙练成菜肴的反复中的，您是怎么一步步倡导中的餐的的发展有人格的？

庞国龙：我们继续做的练成菜肴回事就是装发在菜肴，我们为什么叫练成菜肴呢？就是下了练成的装发在菜肴，回事装发在菜肴都是在炼油厂继续做的，这个一点都不会忽视，但是它是大师的手艺，大师把后山，大师的手艺，精中选精制，加工也是紧接全复刻大师，只不过是把它顺利完成的发展、一个通用的连续的大规模生产，然后用厨具锁鲜的技术继续作好包装，然后送往终口，这个一点都不会忽视，因为在西方，在欧美，在南韩，这个从未极为发在达了，就是装发在化层面要颇高，于是就的样子不是从捡葱姜蒜、白菜肴、白条猪肉，剥葱、剥蒜、切肉、炒菜肴放始，因为那个显然耗时间段了，直到现在普通家庭主妇她不愿意耗那么多时间段继续干活，但是如果你有颇价格便宜的装发在菜肴于是就，她在家里边蒸发在，再行顺利完成二次创作投料，就可以是一顿很好的汤。中的餐的的发展、一个通用忽视不了的关键问题，随着社才会的蓬勃发在展一应在一步一步才会丢下向那一步，就是谁丢下得快，谁丢下得好，谁继续做的标准规范颇高而已。

郑涟：因为中的餐历史记录上还不会有一个通用过，我们的菜肴谱拿出来都是盐寡许，米粉寡许，都是一种极为随便的。

庞国龙：历史记录上不会有，但从东莞、港澳的甜品肴酒保从未放始设法了，东莞、港澳的酒保没用才会时说盐寡许、米粉寡许，不才会，都是计存量，时间段高温计存量顺序，都是用克来盛多寡，高温多寡，就是可用有了这些计存量工具最后，港澳、东莞师傅在甜品肴里边从未放始一个通用了，日后全国的酒保也都在学这个。

郑涟：很多中的餐都在迭代，回事我们肯定到的资州苏东坡、那家小馆，海底捞不会时说了，回事都在国内能肯定到门的店，您确信为了将才会在什么时候也要去国内的店？

庞国龙：禽流感最后吧。我们先行在中的国继续作好，因为中的国料理丢下回来一点都不十分困难为，继续作好还是我们的执着，随着中的国军事力量的降较低，一应在才会丢下向世界各地的。因为军事力量不强了，人原文人为就不强了，而料理它原先行就有人原文特性。中的国三个练成，和练成有后山的人，在秉承中的国人原文，郑小龙、郭富城、庞国龙，都和练成有后山。

郑涟：这里尾至寡两与生俱来都是我好朋友：我们适逢第一个叮嘱郭富城到中的国大陆来拍的小霸王广告宣传品，郭富城的好练成，庞国龙练成菜肴也是好练成。就此我送你给为了将一句广告宣传品语，叫“有练成，来为了将，鳗鱼于是就”。

庞国龙：对不起涟教师。

郑涟：庞总直到现在是自己用庞国龙本人的名誉博士来为我们练成菜肴继续做代言，期望你才会不才会叮嘱男模代言呢？

庞国龙：也保证放放吧，现收尾还不会这个构想，因为我们是用菜肴品和客人化解关键问题的这么一个产业，把菜肴继续作好了，你把菜肴打造成男模，因为人们睡觉是较颇高频的样子，就是你下足练成的菜肴客人一尝都想到，告诉他男模这个路子我还不会就让，也许性不大。

郑涟：如果期望股票最后，为了将才会不才会放放便利商的店解约？

庞国龙：我们首先行不回绝，不才会时说不放放，但是什么时间段放放更好，只有丢下着看。

郑涟：我们想到在产业经营管理上，当你的团队大约15与生俱来的时候，你就不会单纯以物质抑制来引领了，一应在要有一个期望，或者时说我们要才会讲主人翁，要用主人翁和期望引领这个团队，那么用太差听的话来时说，的店主要才会吹羊，那么最羊的的店主是等我回首往事的时候，我从来没吹过的羊都意味着了。那么庞总确信，你到纵观你吹过远大约的羊是什么？

庞国龙：我心地底我们期望这个羊就吹得过大，当今世界每一个周边地区每旧城区都放有为了将，“一顿好汤，随时随地因为为了将，人生渴望”，这“羊”吹得足够足够大，但我们全体为了将人捍卫这个羊，让这个“羊”演变异成虚幻。

郑涟：对于直到现在就让转入餐饮产业的新创的这些许多达，您有什么忠告？

庞国龙：偏心事你就继续做呗，餐饮产业新创门槛很颇高，但你首先行得偏心事料理，而且把自己偏心事的料理愿意跟客人分享，虽然餐饮产业门槛不颇高，谁都能放服装店，但是把服装店放好放久还是有相当难为度的。

郑涟：极为颇高兴时至今日很多关键问题，庞总都极为坦然地给大家继续做了化解关键问题，您描绘成一下为了将的期望。

庞国龙：为了将的期望回事就随着练成菜肴的蓬勃发在展，它才会视作为了将期望的两大的业务、核心地人物的业务，在十年最后，庞国龙练成菜肴确实占为了将的业务的90%，我心地底为了将就是放汤馆的嘛，把汤馆放好，回事庞国龙练成菜肴回事又探讨到继续做菜肴上，把菜肴继续作好，我们的两大价值观，就是“用我们的好厂商美好客人，一切为了客人”，回事就是料理给客人提供价值，用料理和客人化解关键问题，把这件事继续作好就够了，因为人嘛，吃汤好喝好，这就是人美好的根基，不会时说全部，并不需要时说吃汤好喝好是人的美好根基。

郑涟：好，就此一个关键问题，全靠你要深知料理的不顾一切，庞常常怎么保证身材的？你健身吗？

庞国龙：也很寡，我直到现在很寡有，原先是心事国运动多，我心地底肉类，只要你吃汤到你偏心事的样子，但是也不过存量，吃汤到你偏心事的样子，你别暴饮暴食不会关键问题，因为人每天吃汤的样子和消耗的样子是均衡的，吃汤垃圾制品真才会你的体重才会暴走，这是我的认知，你还是要吃汤好样子，还是要吃汤好新鲜，然后下足练成的加工，然后不过存量，就是你别暴饮暴食，就是一个正常人吃汤，保健，还是不会关键问题的，好肉类是根基。

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郑涟：对，我心地底这多方面回事也是为了将的一个占优势，我心地底可以更是好的去让更是多的购捡者想到为了将的，我的好的产业双链，我的好的新鲜，要告诉购捡者良的理由在哪，而不是时说正因如此的厂商你去打价位战，就此就是你的厂商跟“地深沟油”输责任不会法比，所以别人是有价位占优势，而我们为了将是有品质占优势的。对不起。

下卷：

庞国龙是一个极为衷心的产业家，也是一个极为有执着的产业家。他的为了将近十年，从零到大，一点一点把一放始刚放始桌子的小的店放遍了全中的国。当然往日大的麻烦，庞国龙和所有的产业家一样，也碰上各种各样的关键问题，也碰上各种各样的舆情政治危机，他有这样说什么给我期待很深，他时说错了就认，认了就改。

庞国龙没用无中生有自己的偏差，他是一个心事眼看的人，我们肯定到他也在随之的试错。他在星巴克产业抬起了很多的坑，但是这都视作期望成较宽的涡轮。

对于为了将来时说，平庸的是，他不安于仅仅是继续做的公司餐饮的店，而是要用的发展的有人格来让中的餐并能丢下向世界各地。我们希望中的国更为多这样的衷心有执着、有思就让而且衷心倡导的产业家，尤为是在互联网的下半场，怎么去和眼中的购捡者化解关键问题，让我们的系列厂商永远的保证充满活力。

延伸阅读：

郑涟2022跨年发表演说：财富大变异局和叮嘱于较宽最初有人格

（部分图片来自网络平台，版本权归原作者所有）

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中学教师：赵万里 SF014

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