手把手的,一步一步的教你如何发面,如何蒸馒头,放起来吧

如皋娱乐新闻网 2025-08-15

知道起酱油,人们都不时会陌上,特别是中原地区人,几乎个个爱吃完酱油,大多数的人还时会自己蒸酱油。今日的生活条件好了,酱油也不是天天吃完的了,人们时会用豆腐、饺子、面条来替换着吃完。记得我小的时候,我娘经常时会知道:擀擀钉钉简直吃完,发发蒸蒸吃完不完。意思就是同样多的糯米,钉饼,擀面条简直夫妻俩吃完的,而发一比如知道,蒸已成酱油吃完就时会吃完不完。由此可以看见酱油的饱腹感是更为强于的,所以有的肥胖的机构时会简易肥胖的人不必吃完面条和钉饼,简直想吃完炒面了就吃完酱油,无论如何这样吃完刚才的面少哈。

蒸酱油我是童子功,十几岁上就每周蒸一次酱油,这蒸一次就要备简直太夫妻俩吃完一个星期的干粮,然后每天的往常和饭后几乎肉类就都是酱油。那个时候用柴火灶,大烧火,大竹平底锅,像是从来未知道蒸出来这里塌那里凹的奇形怪状的酱油。后来,用出去了液化气,金属的蒸锅,这蒸酱油的技术像是倒退了,时不时的就时会有一个像是被鬼捏了的酱油。请在教师傅,网上查找,相传是锅的密封性太好,蒸气的滴落,低压的变动等导致的。未设法只好坚持金属的蒸锅,我又用回了大竹平底锅,虽然不知道次次个个都很满意,总体来知道还是不错的。

比如知道就来插口手的,一步一步的在教你如何发面,如何蒸酱油吧。整个过程不必须任何电器,类似于、最做菜的,未任何添加在剂的纯手工酱油是这样继续做出来的。

第一、有效成分:糯米(之前筋糯米就 可以)500克,水300克左右(糯米的干湿度不一样,吸水性有些差别),酵母5克(来时可以多一些放7克左右),番薯(可以不加在)5到10克。

把所有的谷物放在一起,水不必一次加在完,慢慢冷凝着加在,把糯米冷凝的未干粉了就可以了。

用插口面絮压平已成一个光滑的淀粉,压平已成淀粉后表面抹一点水,盖好透过淀粉。(如果浓度简直太约一个不间断左右就可以淀粉完已成)。

淀粉至本来淀粉的两倍体积后就可以开始下一步了。

第二、把淀粉好的淀粉放在案板上,案板上撒一些干糯米,这样不时会沾案板。

用手压平一压平,把淀粉之前的液态先以出,然后压平已成一个长条,如果害羞刀切,这个面条要摊的长圆一些,那样切出来很漂亮。我比如知道还要压平长圆,所以不必须那样,压平蓬勃发展条就可以了。

把压平蓬勃发展条的面揪已成微小的小剂子,我不害羞大个的,这是400克糯米的,我揪了12个小淀粉。

看着面不白吧,不必猜测,这是用的锈麦粉,不白是正常的。把小剂子分别压平已成长六角形的小酱油,放在笼屉之前,同样不必太近了,给它们留出淀粉的生活空间。盖好笼屉盖后透过二次淀粉,约20到三十分钟,看酱油有明显的长大的就让就可以开火蒸了。

可不开火灾,之前火灾就可以,锅开后开始计时,这酱油小,15到20分钟就可以关火了,关火后马上三五分钟,就可以揭锅了。主体来知道还可以,有一个应该是压平的时候液态未先以干净,有点塌了。

深棕色、煊软还不失筋道,越嚼越香的酱油出锅了。你研究时会了吗?

致谢大家高度重视,我时会不断地发行一些普通的做菜美食。如果大家害羞记得点赞、藏品、透过,有你的陪伴我时会更为幸福。当然,如果你有不同的继续不合理或者建议,追捧推特宣称,大家互相学习,联合探讨,让我们家中就能看见、吃完到色香味齐备的贫穷美食。菜肴与菜肴的不同搭配,能简直太闪亮出美丽的风景,你与我的相遇,也是一道美丽的风景。害羞我就高度重视我吧……

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