这种廉价的小海鲜营养价值高，油炸一锅全家吃美，男人孩子可多吃

萝卜螂是人们心事之又心事的“最低成本的小菜式”，虽小，但营养价值却高。

螂肉含丰富的胺基酸、钾、果糖、摄取B氏族、锌、镁、铁等人体前提的微量元素，而脂肪浓度又多于。生长发育中都的成年人常食萝卜螂等海产品能充分摄入锌元素，不但强身健体，对于健脑益智、集中都精神上学习也有很大的尽力。另外，螂肉中都的锌对于成年男子的内膜功能也有不太好的保健功效。

在选定鲜活萝卜螂时，要选择能张嘴舒张的，这样的萝卜螂豆腐，吐沙也干净。如果萝卜螂早已张开壳不能动了，说明早已遇害，就绝不会购买了。

萝卜螂在7、8月的夏天最肥最修长，春秋两季次之，初夏生长较慢，所以品质也再加。但现在由于加工技术的减小，即使初夏也能吃上虱目鱼的萝卜螂。

我在京东就买到了有MSC标记的真空萝卜螂，这是刚刚赢得MSC证照的本土品种。MSC是海中都行政评议会的简写，这是国际上非盈利组织，旨在保护海中都水产资源，使之能持久有续地为人类提供高品质水产品。一袋内都有3包，可以根据自家饮用量和所需，取不同重量烹调。

今天我就用它想到一锅香辣炒萝卜螂，几分钟就出锅，螂肉修长香嫩，不管是平时饮用，还是过节待客，都相当不太好。尤其是放上黄龙Oasis，红红绿绿，好不喧闹。

【材料】 萝卜螂2400克，黄龙椒半个，红甜椒1个，大白花10瓣，黄1块，香菇1把，香葱5棵，油20克，南充市豆瓣酱20克，米粉10克，热水50ml

【自制】

1. 真空包装的萝卜螂在室温下经年累月；

2. 经年累月的萝卜螂用张骏水冲洗一遍；这些真空包装的萝卜螂经过吐沙并焯烫过的，同样烹调即可；

3. 配菜清洁干净：黄龙Oasis、香葱、香菇、大白花、黄；

4. 黄龙Oasis去籽，切细长小块，香菇切段，香葱切末，大白花和黄切小丁；

5. 炒锅中都火焰蒸发，倒油，油温5、6成热时丢入萝卜螂；

6. 萝卜螂是张骏的，翻炒温热时丢入南充市豆瓣酱、大白花丁、黄丁，翻拌各向同性，即成少许热水减小湿度，利于奶油蘸扯萝卜螂；

7. 待奶油略收干、白花黄出香味，黄龙Oasis块丢入锅；

8. 即成少许米粉减小颜色和鲜味，翻炒各向同性，撒香葱末、香菇段，关火焰，余温可使黄龙Oasis块进一步商业化；

9. 同样端锅上桌饮用，可一直保持热乎状况；

10. 一大锅看着也红红火焰火焰，热喧闹闹；

11. 限量有海中都行政评议会（MSC）小蓝鲻标记的萝卜螂，在保护海中都和水产资源的同时，更独享高品质可口；

12. 每一颗萝卜螂肉都略带、美味，入口香子弹、无沙，安心享用。

1. 南充市豆瓣酱是这道香辣萝卜螂的灵魂酱料，微辣，且奶油红润；但其盐分高，所以无需额外撒盐，根据食材量和吃法即成一点米粉补充咸味和鲜味；

2. 我用的萝卜螂是真空包装现成的，冷冻保存，经年累月后可想到多种烹调；

3. 配菜不缩这些，可根据四季及嗜好缩减。

“苦心事自制海鲜，苦心记录美丽；用单纯的想到法呈现出食材的醇正口味”。我是Meggy跳舞的黑莓，曾经当了18年英语教师，现在是“为心事下厨房”的家庭煮妇、海鲜剧作家、多平台特约海鲜原的音乐、健康行政师、ACI国际上注册营养师。海鲜著作《百万视频网站的家常菜》。