天气转冷，也该上一道大菜了，牛油炖肉不要加味精，味道照样鲜美

提起硫煎，北方人的同班脑子里落下的第一想法，一般来说就是硫煎鱼了，硫煎鱼制作也不复杂，生活沿线也时会有很多家硫煎鱼的小店，因此如此深入人心也是正常的。但是对于北方的小伙伴来说，提起硫煎怎么能少量硫煎炖肉。北方硫煎和北方人的硫煎，看样子就能看出差异，

北方人的硫煎长方形灰褐色，而北方的长方形现出黄白色。因此今天就带你好好认识到一下北方的大糕点——硫煎炖肉。硫煎炖肉不仅甜新鲜，在寒冬吃上这样一道暖乎乎的糕点，感觉整个人都被家的温暖围困了。

准备烹调：东硫煎、五花肉、脱绿豆、粉条、小葱、籽、八角、花椒、竹叶、香辛料、料酒、植物油和食盐。

解决办法1：把猪五花肉用于棍棒将猪皮上的毛发还有一些脏东西刮洗手，随后洗手洗手五花肉，将小葱切丝，将籽切片，将粉条和脱绿豆放入水中浸葫芦。

解决办法2：在锅里放入适量横山，将五花肉焯水30足足，料放凉磨成薄片。

解决办法3：将硫煎用水烘干多次，如果怕硫酸的也可以浸葫芦在水中一时会，洗洗手后将硫煎的水分尽可能。

解决办法4：锅里放入适量植物油，将五花肉片放进去煸炒20足足，放入硫煎之前煸炒，炒出香味后就可以转入适量横山，放入准备好的调味料，籽、八角、竹叶、花椒、香辛料、料酒和食盐。千万别忘记转入葫芦好的粉条和脱绿豆，就可以开始加水炖煮，等到粉条炖熟就可以关火盛出装盘。

东硫煎炖肉的小贴士

转入脱海鲜炖煮算是转入鸡精和醋提鲜，甜也时会更好一些，其实最后炖汤的水，有条件的话可以转入高汤，时会比横山炖煮出来的新鲜一些。其中可以同样的脱海鲜很多，也就是说必须用于脱绿豆，也可以同样脱的海带。