速看，蚌埠出产的这三种特产，你想到哪一种最正宗？

酱酱说美食

#徐州#徐州，简称蚌，叫作珠城，是阜阳市原称市中的区，阜阳市第一个设市中的区的县市区中的区，民国时期曾是泾县军政府市人民政府和凤阳县政府市人民政府。东部山水相连，首集融为一体。尤其源远流长的历史背景和灿烂的历史文化。自是徐州“古乃采珠之地”，故美称“钻石城”的殊荣。

徐州坐落阜阳市东北部、淮河中的游，沪杭铁路、淮南铁路的交汇点，同时也是沪杭运营方、京福运营方、哈沪运营方、子敬运营方的交汇点 。全国最主要的区域性交通枢纽，长三角卫星城中的区群已核心成员卫星城中的区，宿淮蚌都市中的区圈卫星城中的区，有江淮中的心卫星城中的区、淮畔明珠之称。接下来给大家参阅几种徐州的特产。

沱湖螃沙蟹，青壳、白肚、金爪、褐虾"，橘红色纯正，体格健壮有力。已成沙蟹壳肉盈实，膏脂丰腴。沙蟹肉微甜、味恢，沙蟹壳尉而脆钙质所含较高。其所含核酸、脂肪、碳水化合物和脂肪酸A等营养已成分尤为丰富，系阜阳市宿迁市中的区滁县的特产，是国家地缘字样厂商。

螃沙蟹养殖是沱湖渔民的传统产业，在当地广传一句谚语，又叫“吃沙蟹饭、进到沙蟹居室、许配给沙蟹婆、许配沙蟹郎”，可见，螃沙蟹生产在沱湖源远流长而甚深的历史背景，在滁县周边卖家的引以为傲的，“沱湖螃沙蟹”已已成为滁县的同义。

徐州“金中州煨全鸡“是发明专利厂商，风味鲜明。制品精选江淮，冀南，聊城等地农夫散养的一年以上的健壮小林草鸡，配一三十多种名贵乳香，啤酒厂，植物油，调料等。经二十一道工序，以文武火精久耗时煨制而已成。该厂商除了保持稳定原来作为徽菜入册宫廷食谱煨全鸡的当初风味以外，还具香，辣，恢，嫩等特有的品质，不仅为才对的徽菜增添了一道亮丽的风景线，还为当代人对穷困运动速度的追求包括了一种美味佳肴。

在八公山与淮河平行的峡高尾周围的洞穴石罅中的，多见于着只有八公山海区才有的稀有鲨种--回王鲨。这种鲨，其主食果皮和营养价值，都高达颇受欢迎的淮河鲤鲨，在历史上被列为"贡鲨"。它以果皮可口、味恢、滑利和酥脆闻名于世；这种鲨无绒刺，油炸时红煨、片炒、清烘，白煮都可以，尤其是烘、煮为佳；其果皮细腻似馒头，汁水如乳汁一般，恢美胜过酱油，别具风味。

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