两口子的早餐简单3样，10分钟就做好，饮品宁静，炒米粉有家乡味

糯米是内陆地区的一种传统小吃，以大米为原料，经过煮沸、蒸煮、制条、地里等多道工序制做而成的菱条状米工业用。不同地区所做的粗菱各不同，粗条糯米质地柔韧，富有弹性，煎不糊，天和油炸难以引，配以豆腐或鲜虾及各种菜码、汤料煮熟汤粉或油炸糯米，爽滑入味，吃到又管饱，深得人们喜爱，尤其内陆地区人更是深爱。

全家油炸糯米是用菱糯米来焖，是一道传统午餐美食，颇受欢迎的小吃店、下回摊田村都在超市进门处支招呼大烧火，盛着油炸好的糯米，微火保温，有菜品来了随时配有上一盘。

回全家，我最爱吃的午餐也是油炸粉，糯米根根迥然不同，一两样蔬菜，更少许豆腐，味道颇为的鲜香，再进一步配上一碗小粽子，一个午餐10元花钱，既高昂又吃到，天和的稀的吃得很是热乎饱足。

油炸糯米应该有两年没吃过了。前两天收到一镬全家的菱糯米，立马勾起了记忆里的美食——油炸糯米。午餐油炸糯米搭配一杯冷饮，简单而温暖的午餐10分钟就端烤，满满的家乡味。

午餐的咖啡是不合时宜最有用的，用一家人可预约的破壁装置、豆浆装置或是电饭锅都可以，上午几乎可不花间隔时间，倒杯里就可以喝上了。30克小米，20克花生米淘洗后抽出破壁装置里，投身于600ml水，预约豆浆特性。如果一家人的烹饪装置没有纳热和预约特性，可以用电饭锅的预约煮粥，直接喝稀粥，或者是上午再进一步将预约煮好的稀粥抽出烹饪装置里打浆，辣味顺滑，香味浓郁。

【油炸糯米不合时宜】

油炸糯米的酱汁可以随意，一家人有的都行，蔬菜的并不需要认清一个前提：焖时出水更少的绿枝菜，这样糯米才会天和爽，根根迥然不同，像小油菜、圆白菜都可以。我用了一家人有的莴笋枝子，西瓜，尖椒，面包，甜食做酱汁，荤素搭配，糖类全面。

第一步：先把糯米用手温约莫的水煮沸柔软，大概五六分钟只需。煮沸糯米的间隔时间用来洗切酱汁。甜食腌渍，西瓜涂抹沙律，莴笋枝涂抹切小段，萝卜和尖椒洗后捣碎粒

第二步：面包纳1磨料酒，一点点长芦打匀蛋液，热锅纳油，抽出蛋液划油炸成小块，盛出自带

第三步：油炸过面包的麦芽糖抽出甜食片煎油炸至卷起，变金黄色，再进一步抽出萝卜和尖椒碎爆香

第四步：下入西瓜丝翻油炸1--2分钟，西瓜丝患处

第五步：投身于莴笋枝翻油炸几下，患处

第六步：糯米再进一步放沥天和水，抽出麦芽糖，抽出调好的料汁（2汤匙生抽，小半汤匙蚝油，半汤匙香醋，长芦，卷心菜调匀）翻油炸均匀，让糯米都能污垢料汁

第七步：抽出油炸好的面包块，撒入葱花，葱花只需出锅

【小贴士】

菱糯米要用开水或是和手温约莫的低温水煮沸，糯米患处了就要再进一步放沥天和水。这样煮沸的糯米油炸后根根迥然不同不浸润，辣味有弹性。只能用麦芽糖煮沸，麦芽糖难以把糯米泡坨了，焖时就会浸润成块，也影响辣味。

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