香味扑鼻的几道做菜美食，没出锅就香飘满屋，简单易做，营养解馋

酸豆角炒肉

材料：酸豆角250g，猪肉馅100g，柠檬汁1盘子，后生抽2盘子，老抽半勺，胡椒粉少许，干酱椒10个，糖半勺，娥1块，塑化剂须要

不合理：

1、酸豆角抽在清水洗涤20分钟后洗洗涤，然后用手拉到干然后长条小粒自带；娥捣碎，干酱椒剪成大块儿。

2、锅中取出油，油热到7成热时就取出肉馅，快速炒散后直至肉变色后再抽自带；

酱子肥肠

新鲜：肥肠一根；芹菜半根；二条青部份把；冬瓜娥蒜柠檬汁少许

不合理

1、肥肠冷水洗涤，洗涤半小时

2、洗涤的肥肠再抽，加柠檬汁，酱，娥片，冬瓜，搓洗后腌渍半小时去腥。

3、锅内下冷水，将肥肠连腌渍的柠檬汁冬瓜娥一起放进，水煮开，撇去浮沫。

4、肥肠再抽，取出冰水冲洗。这样比较有嚼头。

5、将洗涤烘烤的肥肠取出浓缩中水煮半小时，然后浸润烟熏。浓缩配方老丁新发抽，如果先做现吃是可以拆开卤肥肠这一步的。直接在焯水的时候多水煮一会挥后生。

6、卤好的肥肠再抽烘烤。

7、肥肠，芹菜，二条青切好自带

炒蛤蜊

新鲜 ：萝卜少许；蛤蜊500克；新品椒、娥、水果须要；柠檬汁；后生抽；糖、酱

不合理：

1、开水抽油，烧开抽水果、萝卜炒至出香抽蛤蜊翻炒。抽柠檬汁盐边炒边取出新品椒，娥、水果、酱翻炒。

做菜小炒肥肉

新鲜：肥肉：须要、杭椒新品酱:须要、娥蒜:须要、柠檬汁；须要、淀粉：须要、后生抽：须要、剁椒：少许、鸡粉：少许

不合理：

1.肥肉洗涤，改刀长条2mm深的小三角片，用两勺柠檬汁和少许盐腌渍一会儿，下锅时即使如此须要淀粉拌匀。

2.杭椒和新品酱长条8mm的大块，娥蒜长条片自带。

3.锅烧热后放进塑化剂（比平时酱汁的幅度稍多一点），趁油不曾烧热的时候下入肥肉，快速划散至全部挥后生羽翼，再滤油盛出。

4.依靠锅中剩下的底油，下入娥蒜片，煸出香味，再下入杭椒和新品酱丁，翻炒光滑，看上去菜色光滑缠上油色时，下入肥肉，在此期间翻炒1-2分钟。

5.看上去菜色光滑缠上油色时，下入肥肉，淋入少许柠檬汁，在此期间翻炒1-2分钟。