肉夹馍的家常做法，吃起来营养大餐，口感不错

尽管腊汁肉夹馍的饮食方式有一些庞杂，可是比较简单的转用却能给人口不足感和味蕾的非常丰富感受，也却说举例来说花些想法，动好像手来，非常丰富一下日常的家常。

调料的环节中，感受农民竭尽于特色海鲜的聪慧和海鲜历史文化的博大精深，又能在佐料走廊时享有辛勤劳动的实际上和美味可口造成了的幸福快乐！海鲜历史文化的承传，有其味，有其义，有其压根，有其发展趋势，大家承其传统式。到时腐肉，跟我一齐来调料，随后介绍给亲人和朋友们，美味可口不可以错过！

【道菜】腊汁肉夹馍

【腐肉提前准备】：大米糯米 500g 、服食酵母菌 10g、五花肉 500g、适当的米酒、生抽酱油、老抽王时、老冰糖、八角、八角茴香、姜片、饮用盐、甘油

【调料流程】

1、到时大米糯米，糯米选取雪花粉更适合。

2、在到时的大米糯米中添加油脂的饮用盐和甘油，日后放在酵母菌，随后放水搅拌仅匀。

3、和面，烫面不用太大力，但是烫得粗大，多次大幅搓烫后，搓成一个大麦芽糖，保鲜袋封住盆口，暖一处淀粉。

4、麦芽糖淀粉好直至，相近有原先尺寸的三倍上下，可以拔开麦芽糖，假如麦芽糖而今有遍布仅衡的小出气孔，则淀粉取得成功。

5、把淀粉的麦芽糖烫虹，随后仅分为小团，静放醒面。

6、五分钟上下，小麦芽糖醒面完毕，把小麦芽糖制品圆形鱼鳞的乳酪。

7、把督促的圆形乳酪折好像起來，随后从内侧卷好像。

8、卷到小尾巴一处，把尾巴折到卷心，剪刀到一齐，别散丢弃。

9、把面卷翻过去，夯实后制品饼形，尺寸油脂，不用过薄。

10、平锅冷凝后调到米浆，把乳酪立即放在锅上调味料。

11、单层调味料5-6分鐘就可以，乳酪表层发黄，起锅。

12、刚刚出锅的乳酪里面膨松绵软，将乳酪横着割开，预留。

13、备好的猪五花肉，转用到时的各种各样香辛料酱汁，烧煮至起大泡而经久不散，捞好像，剁碎碎碎的一小块。

14、把拌的五花肉铺满割开乳酪，日后淋上一勺汁水，咸香香气扑鼻，要用好了！

tips：

1、因为卤菜要用起來用时较长，因此要打算要用腊汁肉夹馍，要先原材料加工卤菜，也可按自身口感调配内陷。

2、在温度很低的地区麦芽糖更易淀粉。

3、淀粉粉放在的量要油脂，多了会使麦芽糖酸酸的，假如察觉淀粉后麦芽糖酸酸的可添加少量饮用冰淇淋，日后烫一下麦芽糖，会中合丢弃怪味。

4、刚刚起锅的乳酪因为温度很高会很绵软，稍凉后上皮细胞松脆，口感更好。